”Löjromspizza” har lagts i din varukorg. Visa varukorg
Skreitorsk med tryffelrisotto
med parmesan och babyspenat
349 kr ink moms
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Torka av torsken med hushållspapper och salta.
Hetta upp smör och lite olja i en stekpanna. När smöret tystnat lägg i fisken med skinnsidan ner. Stek fisken krispig på skinnsidan, vänd och ös med smöret i pannan. Baka klart i ugn till innertemp 45-47 grader.
Koka upp 0,5 dl vatten i en liten kastrull, vänd ner risotton och koka färdig på låg värme 2-3 min, späd ev. med lite vatten.
Tossa spenaten med lite salt och olja.
Lägg upp risotto och fisk på varsin tallrik, toppa med babyspenat och parmesan.
